至福の満足。
ごあいさつ
当店では、皆様に年間を通して天然ものの「ふく」を
お召し上がりいただけるよう、
産地下関からの流通を常に確保しております。
旬の季節には数量限定ですが、
とれたて産直品の貴重な魚介類もお出ししております。
また、萩（はぎ）から取り寄せたポン酢、
まっさらの橙酢（だいだいす）など、
様々な食材にもこだわっております。
料理では、ふくのにぎり寿司など、
他店ではなかなか味わえない珍しい一品も
ご用意しております。
「ふく」と言うとなかなか味わう機会が少ない方も
多いかと存じますが、ぜひお気軽にご賞味ください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ふくの本場、山口県下関で修行を積み、
山口県の条例にてふく処理師免許証を取得。
その時の交流を活かした仕入、情報で
「安心・安全」なふく料理を提供しております。
ふくコース
ふくに出会い、ふくの旨さを知り、その独特なふくのおいしさを皆様にお伝えしたく、特産地の下関で十年の修行を積んだ店主がその交流を活かし、天然物のふくと下関直送の旬の珍しい魚介類を新鮮な状態で、ここ山形にて皆様にご提供いたします。
※ 2名様より承っております。
冬のふくコース
7,000円コース
小鉢・刺身・唐揚げ・ちり・ぞうすい・香の物・デザート
9,000円コース
小鉢・ふく寿し・刺身・唐揚げ・白子スープ蒸し・ちり・ぞうすい・香の物・デザート
11,000円コース
小鉢・ふく寿し・刺身・焼きふく・白子スープ蒸し・唐揚げ・ちり・ぞうすい・香の物・デザート
時価コース（要予約）
30,000円〜
夏ふくコース
7,000円コース
小鉢・刺身・焼きふく・唐揚げ・ぞうすい・香の物・デザート
9,000円コース
小鉢・ふく寿し・刺身・唐揚げ・西京煮・焼きふく・ぞうすい・香の物・デザート
11,000円コース
小鉢・ふく寿し・刺身・唐揚げ・西京煮・しゃぶしゃぶ・焼きふく・ぞうすい・香の物・デザート
焼肉
当店では、内閣総理大臣賞を4大会連続で受賞した宮崎牛を使用しています。極上の風味と上質な肉質が特徴です。
また、ふくの本場・下関の長門市場との長年の繋がりを活かし、同地のコリアンタウンから厳選された韓国調味料やキムチを仕入れています。
接待などでも安心してご利用いただけるよう、煙が出ない無煙ロースターを完備しております。
お肉が美味しく焼けることに加え、スーツやコート、髪の毛に匂いがつく心配がなく、心ゆくまでお食事と会話をお楽しみいただけます。
※ 2名様より承っております。
1人前 7,000円コース
季節の小鉢、海鮮三種、厳選宮崎牛（イチボ・ランプ等）、 鹿児島黒豚、名古屋コーチン、焼野菜、ナムル・コチュジャン・本場韓国キムチ、ライス、岩もずくスープ、手作りデザート
お肉
内閣総理大臣賞を4大会連続で受賞した宮崎牛
焼肉のつけだれ
コリアンタウンから仕入れた韓国の調味料を使用
キムチ
韓国野菜を使用した本場のキムチ
冷麺
平壌発祥のそば粉の麺を使用。
黒っぽい色が特徴。
ふく会席漬け
ご家庭で心ゆくまでご堪能いただける、板前特製の「ふく会席漬け（骨なし）」のご注文を承っております。地元・天童が誇る「出羽桜酒造」の吟醸粕を使用した風味豊かな吟醸漬けをはじめ、趣の異なる4種の味わいをご用意いたしました。
吟醸漬け
地酒 出羽桜酒造しぼりたて吟醸酒粕使用
西京漬け
とろけるような甘味と、奥深い味噌のコク
味醂干し
噛むほどに広がる、懐かしく優しい甘美
一汐仕込み
ふく本来の鮮烈な旨味を、シンプルに味わう
・4種類×各2個入り / 9,000円(税込)
・4種類×各1個入り / 5,000円(税込)
※送料別 / 冷凍便でお届け（店頭でのお渡しも可能です）
・1パック 80g
・8パック入の箱の大きさ
縦×横×高さ：38.5cm×28.5cm×13cm
一つひとつ板前が手作業で仕込みを行っているため、事前予約制・数量限定とさせていただいております。
仕入れおよび調理の都合上、お早目のご予約をお願い申し上げます。
ご注文はお電話にて承っております。
TEL：023-654-8971
店舗情報
- 住所
- 〒994-0015
山形県天童市泉町2丁目3-17 - 電話番号
- 023-654-8971
- 営業時間
- 月〜土
11:30～13:30、
18:00～22:00 - 定休日
- 日曜日、月曜(月2回)
予約にて営業 - 席
-
和室 3部屋
焼肉専用 4部屋
カウンター 5席
宴会場 30名様まで - 駐車場
- 17台
- 下関ふく連盟加盟店
ふく処理師登録番号
第5553号
お願いいたします。
023-654-8971 ※当日の予約キャンセルはキャンセル料金を頂きます。
※イス、テーブル席をご希望のお客様は、ご予約の際にお申しつけいただけますとご準備いたします。